Os cursos da universidade estão concentrados em Escolas de Conhecimento, administrados por meio de direções, coordenações e colegiados. As direções e coordenações, no papel de órgãos executivos, estabelecem interações contínuas com os colegiados das Escolas, deliberativos; e de curso, consultivos.
As matérias emanadas dos colegiados de curso são encaminhadas aos colegiados das Escolas de Conhecimento e devem ser ali referendadas antes de passarem à apreciação das demais instâncias.
Membros
Fabiano Pires Castagna – Coordenador do Curso
Daniela Queila dos Santos Bornin – Professora
Eunice Anisete de Souza Trajano – Professora
Roseana Maria Alencar de Araújo – Professora
Joel Eyrof – Professor
Lucas Luciano Kuhn – Acadêmico
Vitor Venancio Mangrich - Acadêmico