Objetivo do Curso

Formar nutricionistas generalistas capacitados a intervir de forma integrada, ética e inovadora nas áreas da alimentação e nutrição, desenvolvendo ações de prevenção, promoção e reabilitação da saúde de indivíduos e grupos populacionais, tendo como referência o contexto social, econômico, político e cultural no qual estão inseridos e os fundamentos teórico-metodológicos que orientam a atividade profissional.

Perfil do profissional

O nutricionista graduado como bacharel no Curso de Nutrição da Univali terá uma formação generalista, humanística e crítica, pautada em princípios éticos de um cidadão consciente, capacitado a atuar de forma inovadora nas áreas de alimentação e nutrição, de modo a prevenir doenças e promover ou recuperar a saúde de indivíduos e grupos populacionais, visando a melhoria da qualidade de vida da população, consoante à realidade social, econômica, política e cultural.

Campo de atuação do profissional

• Alimentação Coletiva: cozinhas industriais, alimentação escolar, restaurantes comerciais e hotéis.

• Nutrição Clínica: hospitais, clínicas, ambulatórios, consultórios particulares, SPAs, lactários e centrais de terapia nutricional.

• Saúde Coletiva: atividades de alimentação e nutrição em prefeituras, junto aos programas institucionais e a Unidades Básicas de Saúde e Vigilância Sanitária.

• Indústria de Alimentos: desenvolvimento e produção de alimentos.

• Marketing na área de alimentação e nutrição: indústrias de alimentos e suplementos alimentares e lojas de produtos naturais.

• Nutrição em esportes: academias e clubes esportivos.

• Docência: cursos de Nutrição e outros ligados à área da saúde.