E-BOOKS: SABERES DO TURISMO, DA HOTELARIA E DA GASTRONOMIA - FREE ACCESS
Os E-books: Saberes do Turismo, da Hotelaria e da Gastronomia - Free Access é um ambiente científico do Programa de Pós-Graduação Stricto Sensu em Turismo e Hotelaria da UNIVALI/PPGTH-UNIVALI – Cursos de Mestrado e Doutorado, promovendo o aprimoramento dos estudos no âmbito do TURISMO E DA HOTELARIA, especialmente nas áreas de: Turismo, Hospitalidade e nos segmentos da Hotelaria, da Gastronomia, com foco no planejamento e na gestão.
Detalhadamente:
Turismo, no que tange ao planejamento de todos os segmentos turísticos e na gestão pública e privada de destinações e empresas do setor.
Hotelaria, tendo como base o planejamento de todas as tipologias de hospedagem, seus serviços, sua operacionalização e gestão.
Gastronomia, da mesma forma, considerando o planejamento de todas as tipologias da restauração, sua operacionalização, os tipos de serviços e a gestão no setor.
HOSTEL UMA PROPOSTA CONCEITUAL
Autor: Álvaro Augusto Dealcides Silveira Moutinho Bahls
Ano: 2018
Editor: Prof. Dr. Rodolfo Wendhausen Krause
E-mail: rodolfo@univali.br
Secretaria do Programa de Mestrado Acadêmico em Turismo e Hotelaria
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