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E-BOOKS: SABERES DO TURISMO, DA HOTELARIA E DA GASTRONOMIA - FREE ACCESS

Os E-books: Saberes do Turismo, da Hotelaria e da Gastronomia - Free Access é um ambiente científico do Programa de Pós-Graduação Stricto Sensu em Turismo e Hotelaria da UNIVALI/PPGTH-UNIVALI – Cursos de Mestrado e Doutorado, promovendo o aprimoramento dos estudos no âmbito do TURISMO E DA HOTELARIA, especialmente nas áreas de: Turismo, Hospitalidade e nos segmentos da Hotelaria, da Gastronomia, com foco no planejamento e na gestão. 

Detalhadamente:

  1. Turismo, no que tange ao planejamento de todos os segmentos turísticos e na gestão pública e privada de destinações e empresas do setor.

  2. Hotelaria, tendo como base o planejamento de todas as tipologias de hospedagem, seus serviços, sua operacionalização e gestão.

  3. Gastronomia, da mesma forma, considerando o planejamento de todas as tipologias da restauração, sua operacionalização, os tipos de serviços e a gestão no setor.

HOSTEL UMA PROPOSTA CONCEITUAL

Autor: Álvaro Augusto Dealcides Silveira Moutinho Bahls

Ano: 2018

Editor: Prof. Dr. Rodolfo Wendhausen Krause

E-mail: rodolfo@univali.br

Secretaria do Programa de Mestrado Acadêmico em Turismo e Hotelaria

UNIVALI Campus Balneário Camboriú

5ª Avenida, 1.100 - Bloco 07 - sala 204- Bairro: Municípios

CEP 88337-300 Balneário Camboriú-SC

Contato: 47-3261-1315

E-mail: posturismo.bc@univali.br


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