O corpo docente do Programa é organizado nos seguintes grupos de pesquisa:

PLAGET- Grupo: Planejamento do Destino Turístico

Temas/Linhas de pesquisa do grupo:

• Planejamento Turístico e Sustentabilidade
  
• Turismo Urbano
  
• Competitividade de Destinação Turística
  
• Políticas Públicas de Turismo
  
• Educação Turística
  

Membros:

Diva de Mello Rossini 

Francisco Antonio dos Anjos 

Yára Christina Cesário Pereira

THG- Grupo: Turismo, Hospitalidade e Gastronomia

Temas/Linhas de pesquisa do grupo: 

• Bem Estar e Segurança Turística
  
• Gastronomia Étnica Cultural 
  
• Planejamento dos Espaços Turísticos 
  
• Turismo no Espaço Rural
  
• Hospitalidade do Espaço Edificado
  
• Hospitalidade, Patrimônio e Turismo
  
• Hospitalidade, Gastronomia e Segurança Alimentar
  
• Hospitalidade e Bem-Estar
  

Membros:

Josildete Pereira de Oliveira

Luciano Torres Tricárico

​Rodolfo Wendhausen Krause

HGTUR- Grupo: Hotelaria, Gastronomia e Serviços Turísticos

Temas/Linhas de pesquisa do grupo:

• Marketing e Estratégia
  
• Serviços e Operações
  
• Tecnologia e Mídias
  

Membros:

Ana Paula Lisboa Sohn

Carlos Alberto Tomelin

Carlos Marcelo Ardigó

Fabrícia Durieux Zucco

Luiz Carlos da Silva Flores

Pablo Flôres Limberger

Sara Joana Gadotti dos Anjos