Bolos fofinhos, pães e biscoitos crocantes, rosquinhas e brownies que derretem na boca. Impossível não salivar ao falar deste projeto. A "Academia do Pão" é uma iniciativa criada para oferecer formação gratuita nas áreas de panificação e confeitaria, no intuito de promover a geração de emprego e renda.
A receita não tinha como dar errado. Misturar pessoas motivadas, dividir conhecimento e deixar crescer o espírito comunitário. Assim, desenvolvida pela Universidade do Vale do Itajaí (Univali) junto com a Prefeitura de São José e do Centro de Referência de Assistência Social (CRAS) do Bairro Areias, a Academia do Pão foi criada em 2015, com a estruturação de uma panificadora comunitária, e no ano passado, deu início as aulas práticas.
Assista aqui o vídeo sobre o projeto e o que dizem os alunos:
Cerca de trinta pessoas já participaram da capacitação, e agora, uma nova turma está em formação. A Academia do Pão proporciona cursos completos, com duração média de três meses, e oficinas rápidas, que abordam direitos humanos, cidadania, gestão empreendedora, comercialização, tecnologia de produção e panificação. O projeto recebe patrocínio financeiro da Petrobras.
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Para participar é preciso entrar em contato com o CRAS Areias, localizado na Avenida Osvaldo Jose do Amaral. Entre em contato também pelo telefone (48) 3246-7474.