Curso
Este curso possibilita o aprendizado dos mais variados tipos de massas, recheios e ingredientes para a fabricação de pães, doces, salgados, bolos e tortas específicas. Será transmitido aos participantes os conhecimentos teóricos e práticos sobre a produção de massas, recheios e ingredientes da área de panificação e confeitaria.
Público-Alvo
Alunos e professores dos cursos de Gastronomia, Turismo e Hotelaria e pessoas que trabalham no ramo de panificação e/ou confeitaria, bem como público geral interessado pela área.
Programação
•Uso de massas básicas.
•Produção de pães especiais.
•Produção de itens para entradas e acompanhamentos.
•Sobremesas.
•Chocolate.
•Confeitagem de tortas e docinhos finos.
•Pastilhagem e doces de vitrine.
Pré-requisitos
- Obrigatório o uso do uniforme COMPLETO do curso de Gastronomia da UNIVALI (Dolmã, calça xadrez, avental, lenço, tok, sapato preto fechado antiderrapante e touca descartável).
- Apresentação da Carteira de Saúde.
Professores
Adriane Correa
André Luis Lenzi
Andréia Maria Pacher
Gustavo Gutierrez
Marina Hernandez
Jussara Karpinski
Informações Gerais
Data: 16 de setembro a 05 de novembro de 2014 (Segunda a Sexta-feira)
Horário: das 08h às 12h (Matutino)
ou das 13h30 ás 17h50 (Vespertino)
ou das 18h30 às 22h40 (Noturno)
Carga Horária: 150 horas
CURSO TEÓRICO/ PRÁTICO
Valor: R$ 1.400,00 (à vista) ou parcelado no cartão de crédito em até 6x*
Formas de Pagamento: A inscrição poderá ocorrer por meio on-line, com pagamento via boleto bancário ou lançamento na mensalidade de graduação (à vista), ou ainda, via cartão de crédito (à vista ou parcelado em até seis parcelas, respeitando o valor mínimo de R$30,00* por parcela).
Local para Inscrição:
No site www.univali.br/cursosdeextensao ou na UNIVALI – Campus de Balneário Camboriú , Setor de Atividades da ProPPEC - Bloco 07 - Sala 204 - 2º Piso
Horário de Atendimento: De segunda a sexta-feira das 8h às 12h e das 13h às 18h e das 19h às 22h.
Telefone: (47) 3261 1262
VAGAS LIMITADAS!
Informativo Importante:
• Idade mínima dos participantes 18 anos;
• As inscrições encerram no dia 09 de setembro de 2014 ou com o preenchimento total das vagas;
• A confirmação do curso será realizada via e-mail cadastrado no ato da inscrição, ou por telefone, com até 24 horas de antecedência da data de início do curso;
• A Univali reserva-se o direito de não oferecer o curso, caso não haja o número mínimo de candidatos inscritos necessários ao início das aulas.
1 – DESCONTO: O desconto de 15% é válido somente para pagamentos à vista para alunos, funcionários e egressos da Univali, incluindo os alunos egressos dos Cursos de Extensão de Balneário Camboriú e Unidade Ilha.
1.1 – Requisitos alunos Univali: Estar regularmente matriculado em curso de graduação, Pós-Graduação e Colégio de Aplicação. Não possuir débito de qualquer natureza com a Fundação Univali.
2 – PRORROGAÇÃO DAS INSCRIÇÕES: A organização reserva-se o direito de prorrogar as inscrições caso não haja o número mínimo de participantes para o início das aulas, com data a ser definida pela organização.
3 – DESISTÊNCIA: O aluno terá até 4 dias úteis antes do início do curso para informar a organização (via e-mail) a desistência e requerer o reembolso, informando a forma de pagamento.
3.1 – O aluno que comunicar sua desistência a secretaria com menos de 4 dias de antecedência da data de início do curso, terá direito ao crédito de 90% do valor pago que poderá ser utilizado no prazo de 1 ano em qualquer Curso de Extensão promovido pelo Setor de Atividades da ProPPEC de Balneário Camboriú. Sua participação está sujeita a disponibilidade de vaga.
3.2 – O aluno que não comunicar sua desistência até a data do curso NÃO terá direito ao reembolso ou ao crédito.
4 – CANCELAMENTO DO CURSO: Caso não haja a quantidade mínima de candidatos inscritos, o curso será CANCELADO. O aviso aos candidatos será através do e-mail cadastrado no ato da inscrição e o reembolso será de acordo com o item 5.
5 - REEMBOLSO: Somente será concedido reembolso aos alunos que avisarem sua desistência com 4 dias úteis de antecedência, conforme item 3.
5.1 – Pagamentos em cheque: O prazo para reembolso será de até 3 dias úteis. Os cheques deverão ser retirados no Setor de Atividades da ProPPEC de Balneário Camboriú. A devolução será feita somente mediante apresentação do recibo.
5.2 – Pagamentos via boleto bancário: O prazo para reembolso será de até 30 dias úteis após o recebimento dos dados bancários nominais e CPF, via e-mail, para a organização.
5.3 – Pagamentos via mensalidade da graduação: O prazo para reembolso será de até 30 dias úteis após o pagamento da mensalidade com o valor do curso e envio para a organização (por e-mail) dos dados bancários nominais, CPF e comprovante de pagamento do boleto.
5.4 – Pagamentos via cartão de crédito: O prazo para reembolso será de até 30 dias úteis após o pagamento da fatura do cartão com o valor do curso e envio para a organização (por e-mail) dos dados bancários nominais, CPF e comprovante de pagamento da fatura.
6 – CERTIFICADO: Receberá o Certificado o aluno que freqüentar as aulas, conforme a carga horária do curso, sendo necessário no mínimo 75% de freqüência.
6.1 - O Certificado estará à disposição dos alunos em até 30 dias úteis, após a data de término do curso. O aluno será avisado via e-mail e deverá retirá-lo no Setor de Atividades da ProPPEC, Bloco 07 – Sala 204 – Balneário Camboriú.
